RISTO BOOM

Scopri il manuale pratico per portare al successo il tuo locale ed accelerare la crescita del tuo business.


Ordina ora e ricevi oltre 250 pagine di strategie e tecniche di management della ristorazione


Ordinando ora avrai accesso all’area riservata che include 4 BONUS:
2 video con casi pratici, un e-book di approfondimento e la possibilità di prenotare una consulenza completamente gratuita con uno dei nostri consulenti.

Chi siamo e perché vogliamo essere lo Yoda che ti accompagna nel
portare al successo il tuo locale?


Da più di 15 anni l’obiettivo del nostro team è far crescere i business dei nostri clienti, lavorando al fianco degli imprenditori e formandone i collaboratori. Abbiamo cavalcato trend e li abbiamo visti evolvere, abbiamo visto mode passeggere morire e con loro ristoratori non del tutto preparati.

Una cosa che abbiamo imparato è come dice Yoda: “Sempre in movimento è il futuro”.
Per questo abbiamo creato “RistoBoom”: il mondo della ristorazione è altamente dinamico tanto quanto veloci sono i cambiamenti socio-economici del contesto in cui si opera. Per questo motivo nulla deve essere improvvisato.

RistoBoom è una raccolta delle nostre linee guida strategiche e pratiche per avviare e mantenere un’attività di ristorazione vincente.

I nostri Clienti

Verso il successo

Ecco come vogliamo essere la tua guida

Prima tappa

Da dove si comincia?

Scopri che cosa significa fare ristorazione oggi in Italia, quali sono i modelli che esistono e quelli che realmente funzionano.

Apprendi quali sono gli aspetti legali e i requisiti necessari per aprire un locale in Italia per non farti trovare impreparato quando avrai le idee ben chiare.

Scopri in quali modi puoi reperire risorse per finanziare l’impresa anche se non hai capitale iniziale.

Impara a scegliere e costruire un modello di business vincente che ti aiuti a sviluppare la tua idea in modo sostenibile e profittevole.

1° Tappa
Seconda tappa

La tua idea è sostenibile?

Scopri come e con quali strumenti puoi studiare la sostenibilità economica e finanziaria e pianificare correttamente ogni azione.

Impara a realizzare un’analisi di mercato per verificare a quale tipo di consumatore potenzialmente potrai rivolgerti. Impara a conoscerne desideri e bisogni per anticipare e soddisfarne al meglio le esigenze, il cliente è il tuo vero focus e devi conoscerlo al meglio per fargli scegliere il tuo locale e non altri.

Scopri come valutare punti di forza e debolezza del tuo locale e come trasformarli in opportunità.

Apprendi la mentalità strategica che ti permetterà di pianificare le attività di acquisizione clienti e di ottimizzazione delle risorse che hai a tua disposizione

2° Tappa
Terza Tappa

La potenza è nulla senza controllo.

Come recitava la famosa pubblicità degli pneumatici: per guidare una macchina potente devi essere ben saldo al terreno e creare gli strumenti per controllare il tuo business.

Scopri come valutare gli spazi commerciali e come organizzarli e sfruttarli al meglio per ottimizzare il lavoro quotidiano.

Scopri come realizzare un servizio di sala eccellente perché chi si trova bene in un posto, ci torna. E più si trova bene, più spesso lo fa.

Impara a definire e costruire procedure e standard di organizzazione per assicurarti che tutto lo staff segua lo stesso schema di comportamento e la gestione non diventi un caos sregolato.

3° Tappa
Quarta tappa

Il percorso verso la Crescita

Ovvero strategie per far conoscere al mondo che ci sei.

Impara a comunicare in modo efficace con il tuo cliente per conquistarlo e fidelizzarlo.

Apprendi le migliori strategie di promozione ed i canali più efficaci per diffondere i valori del tuo Brand.

Scopri come anche la comunicazione all’interno del tuo locale può essere sfruttata per vendere di più per aumentare i tuoi profitti e al contempo la soddisfazione del cliente.

4° Tappa
Quinta Tappa

Scegli i giusti compagni d’avventura

Scopri come scegliere e formare collaboratori che grazie alle loro competenze, professionalità e personalità, siano in grado di caratterizzare positivamente la tua attività.

Impara a gestire il personale non come un costo ma come un vero e proprio investimento in grado di portare risultati positivi all’operato generale dell’azienda.

Apprendi le tecniche per guidare e motivare il tuo staff per essere un leader preparato e capace di affrontare sia il quotidiano che l’inaspettato.

5° Tappa

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Cosa otterrai
acquistando ora il libro?


Il nuovo libro “RistoBoom” di Giacomo Pini

oltre 250 pagine di strategie e contenuti per portare al successo il tuo locale della ristorazione.

BONUS 1 e 2: DUE CASI PRATICI

in cui Giacomo Pini ti racconta come abbiamo raggiunto il successo applicando le strategie descritte nel libro.

BONUS 3: E-BOOK DI APPROFONDIMENTO

sull’organizzazione efficace del servizio delivery

BONUS 4: CONSULENZA PRIVATA INDIVIDUALE

per aiutarti a capire come applicare sulla tua realtà le strategie descritte nel libro.

Per chi è il libro

Questo libro è adatto a te?

Sì, se hai già un locale della ristorazione ben avviato e vuoi capire come ottimizzare ogni aspetto della gestione e le risorse umane.

Sì, se hai già un locale della ristorazione e vuoi capire come innovarne l’identità e proporlo sul mercato in modo vincente.

Sì, se il tuo sogno è quello di aprire un locale nel settore della ristorazione e vuoi essere sicuro di pianificare attentamente tutti gli step che ti porteranno all’apertura e oltre.

Dentro “Risto Boom!”


Capitolo 1

Da dove si comincia

  • Quali sono i modelli di ristorazione e quali funzionano
  • Che cosa significa fare ristorazione oggi in Italia
  • I Trend della ristorazione
  • Aspetti legali e requisiti per aprire un locale
Capitolo 2

Il modello di business

  • Come si costruisce un modello di business
  • Acquisire un modello in franchising: i pro e i contro
  • Avviare il restyling di un locale esistente
  • Come orientarsi nella scelta del modello commerciale ideale

 

Capitolo 3

L’analisi di fattibilità

  • Gli elementi da includere nel business plan
  • Come costruire il business plan
  • Il piano strategico
  • La visione commerciale

Capitolo 4

Aspetti operativi

  • La location: dalla scelta agli arredi
  • L’organizzazione del servizio in sala
  • Creare procedure e standard
  • Ingegneria del menu
  • Come organizzare la contabilità per il commercialista

 

Capitolo 5

La promozione

  • Materiali di comunicazione del brand
  • Curare la comunicazione e visibilità interna
  • La promozione online: i canali giusti per la ristorazione
  • La gestione delle prenotazioni online
Capitolo 6

Le risorse umane

  • Come e quali risorse selezionare
  • Delega e responsabilità
  • L’organigramma ideale e le job description: casi pratici
  • La motivazione e guida dello staff

L’autore di “Risto Boom!”


Giacomo Pini, imprenditore, consulente e CEO di Gpstudios, azienda di consulenza e formazione in ambito ristorazione e turismo. 

Esperto formatore su marketing strategico e organizzazione operativa con oltre 21.000 ore d’aula, collabora attivamente con 24Ore Business School, Alma Scuola di cucina, Cast Alimenti, Fipe Academy, Federalberghi Academy, Accademia del gusto, Accademia dell’Ospitalità T. Medri Cervia, Confcommercio.

È ideatore del magazine online “Sharing Tourism” e di The Greatest Coffee Maker, l’evento di formazione dedicato al mondo del caffè.

Autore di numerosi testi e progetti multimediali, tra cui “Il marketing territoriale dell’Italia che non ti aspetti”, “L’arte del Breakfast” e “Management dei Pubblici Esercizi”.

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RistoBoom: Crea il successo del tuo locale

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